Một người trưởng thành cần khoảng 2 chén trái cây và 2 đến 3 chén rau mỗi ngày để giữ sức khỏe. Nếu chúng ta không loại bỏ nhiều phần hữu ích của trái cây và rau quả, chẳng hạn như hạt, vỏ, thân, lá, v.v., chúng ta có thể đạt được tiêu chuẩn này dễ dàng hơn. Chúng ta không được vứt phần phụ rau vào thùng rác, vì chúng có lợi ích lâu dài và sức khỏe. Chưa kể rằng chúng ta có thể giúp hạn chế chất thải thực phẩm xảy ra trên thế giới.
1. Cuống cải đỏ
Một nghiên cứu năm 2006 cho thấy những thân cây có màu sắc rực rỡ này chứa rất nhiều glutamine (một loại axit amin, có vai trò quan trọng trong quá trình chữa lành và sửa chữa cơ thể con người). .) Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên loại bỏ chúng, nhưng cắt thân cây thành những lát mỏng và nấu với lá sẽ rất ngon.
Nhiều bà nội trợ có thói quen chỉ lấy lá rau. đầu bếp. Đây là một sai lầm.
2. Rau A-Theo “Công thức rau lá xanh hoàn chỉnh”, mặc dù chúng tôi thu hoạch Rau A để nấu củ, nhưng lá thực sự là phần đầu tiên của sự phát triển. . Lá củ cải cung cấp chất xơ, canxi, sắt, vitamin A và K. Hương vị của lá củ cải là một nửa như củ cải và một nửa như cải xoăn, rất ngon.
Thưởng thức lá củ cải đường. Các món ăn chế biến có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
3. Vỏ dưa hấu
Trái cây ngon ngọt của mùa hè này có chứa một loại axit gọi là L-citrulline, có thể giúp cơ thể thực hiện các chức năng tốt hơn và giảm đau nhức cơ bắp. Trong một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ năm 2003, citrulline đã giúp loại bỏ nitơ trong máu và nitơ cũng được tìm thấy trong dưa hấu. Củ cải xanh giống như các loại củ cải khác, củ cải có sự pha trộn ngọt và cay. Nó cũng giàu vitamin A và K, cũng như giàu chất xơ, sắt, kali … 5. Vỏ khoai tây – thịt khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng vỏ khoai tây rất giàu chất dinh dưỡng . Nhiều chất xơ. Theo dữ liệu từ Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng Hoa Kỳ, vỏ khoai tây chứa nhiều loại vitamin B, vitamin C, sắt, canxi và kali và các chất dinh dưỡng khác. Khám phá này không khuyến khích bạn gọt vỏ và ăn khoai tây, nhưng để thay đổi thói quen của bạn, chẳng hạn như chế biến khoai tây nướng.
6. Hạt bí ngô – khi bạn gọt vỏ, tháo dây bụng và cố định nó bên cạnh. Khoảng một nửa cốc hạt bí ngô chứa nhiều magiê hơn lượng khuyến cáo hàng ngày. Hàm lượng magiê thấp có thể gây ra bệnh tim, loãng xương và đau đầu. Hạt bí ngô cũng rất giàu chất sắt và protein, cũng như một số hợp chất phytosterol, đã được chứng minh là giúp giảm cholesterol xấu.
Thi Tran (theo Huffington Post)
No comment yet, add your voice below!