Dinh dưỡng khi mang thai cho người ăn chay

Bây giờ, tôi chỉ có thể uống sữa và ăn trái cây cho bà bầu và tuân theo chế độ ăn chay tiêu chuẩn. Điều này có lợi cho sự phát triển của em bé không? (Hai Yan)

Minh họa: Blog.babyoye.com.

Trả lời:

Xin chào,

Chúng tôi biết rằng những người ăn chay thường bị thiếu hụt. Máu là do thiếu vitamin B12, thiếu sắt và kẽm (sắt, kẽm, đặc biệt là vitamin B12 chỉ có trong thịt và các sản phẩm động vật). Thực phẩm thực vật cũng chứa sắt và kẽm, nhưng giá trị sinh học của chúng thấp, gây khó khăn cho việc hấp thụ.

Trong số những phụ nữ khỏe mạnh có chế độ ăn bình thường, do nhu cầu cao trong giai đoạn này, phụ nữ mang thai có nguy cơ bị thiếu máu. Do đó, chế độ ăn nên tăng thực phẩm giàu chất sắt trong thực phẩm có nguồn gốc động vật (như nội tạng, thịt, cá, trứng, sữa …), và bổ sung sắt, axit folic, vitamin và khoáng chất. Khái niệm

— Đối với người ăn chay, nếu họ không thêm protein từ thịt, cá và trứng và mang thai, nó sẽ dẫn đến thiếu protein và khiến em bé dễ bị suy dinh dưỡng. Mặc dù bạn đang sử dụng chế độ ăn chay tiêu chuẩn, bạn chỉ có thể tìm thấy các axit amin thiết yếu có giá trị sinh học cao trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Ngoài ra, không có đủ vitamin và khoáng chất để thúc đẩy sự phát triển của trẻ em, chẳng hạn như canxi, sắt, kẽm, magiê, axit folic … và hơn thế nữa.

Nếu bạn bị suy dinh dưỡng, có nguy cơ sảy thai. Thai nhi, sinh non, thai chết lưu. Mặt khác, người mẹ bị suy dinh dưỡng, và đứa trẻ cũng dễ bị suy dinh dưỡng trong bụng mẹ. Khi sinh ra, em bé bị trì hoãn, sự phát triển tinh thần và thể chất của chúng bị trì hoãn và thậm chí chúng có thể bị dị tật ống thần kinh. — Do đó, trong giai đoạn hiện tại, nếu bạn không thể ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật mà chỉ uống sữa, bạn cần tăng liều lượng. Bạn có thể học cách ăn trứng, vì trứng là một thực phẩm cân bằng protein, vì vậy tốt nhất là ăn cá. Có rất nhiều trường học thuần chay trên khắp thế giới, nhưng vẫn còn trứng, sữa và cá. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng sắt, axit folic, vitamin và khoáng chất thiết yếu theo chỉ định của bác sĩ.

Thạc sĩ, Bác sĩ Đoàn Thị Tường Vi, Phòng khám Dinh dưỡng, Trung tâm Y tế Dự phòng, HA